Trik mojej babci na cudownie puszysty omlet. Wystarczy zmienić jedną czynność

Śniadanie z jajek to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia, ponieważ jajka są bogate w białko i składniki odżywcze. Można je przygotować na wiele sposobów – jako jajecznicę, sadzone lub gotowane na miękko czy twardo. Jajka dają energię na długi czas i pomagają w utrzymaniu uczucia sytości. To szybkie, smaczne i pożywne śniadanie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i w bardziej wykwintnej odsłonie na weekendowy poranek. Moją ulubioną wersją takiego śniadania z jajek jest omlet. Dzięki patentowi, który zdradziła mi moja mama, zawsze wychodzi on doskonale puszysty.

Trik na puszysty omlet

Sekretem na wyjątkowo puszysty omlet, który zdradziła mi moja babcia, jest ubicie białek na sztywną pianę przed dodaniem ich do reszty składników. Dzięki temu omlet staje się lekkim, delikatnym i niemalże piankowym daniem. Wystarczy oddzielić białka od żółtek, ubić je na sztywno, a następnie delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Ten prosty trik sprawia, że omlet rośnie podczas smażenia, a później jest dosłownie „puszysty jak chmurka”.

Co można dodać do omletu?

Omlet to danie, które można dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki. Świetnie komponuje się z warzywami, takimi jak pomidory, papryka, szpinak czy pieczarki. Można wzbogacić go także o ser – żółty, feta czy mozzarella. Dodadzą mu one kremowej konsystencji. Miłośnicy mięsa mogą dodać szynkę, boczek lub kurczaka. Jeśli chcesz przygotować jeszcze bardziej oryginalne śniadanie – dodaj krewetki. Dla bardziej wyrazistego smaku warto z kolei dodać zioła, na przykład bazylię czy oregano. Można przygotować też pyszny omlet „na słodko”, podając go z miodem, owocami czy cynamonem. Koniecznie spróbuj też puszystego i sycącego omletu z serkiem wiejskim. Ciekawym pomysłem jest też przygotowanie omletu z kurkami, bobem czy awokado.